CRM для ресторана: банкеты, кейтеринг и заявки в одном окне

Ресторан почти не теряет гостя, который просто зашёл поужинать. Теряются заявки на банкеты, корпоративы, кейтеринг и аренду зала — там, где между первым сообщением и самим мероприятием проходит от недели до полугода, а переписка растекается по личным телефонам менеджеров.

Что Haivis берёт на себя, а что нет

Кассу, стоп-лист, склад и себестоимость блюд ведёт учётная система заведения — iiko, r_keeper или та, что стоит у вас. Haivis её не заменяет и данными с ней не обменивается. Он закрывает соседний участок: входящие обращения на мероприятия и всю переписку по ним — от «здравствуйте, хотим отметить юбилей на сорок человек» до дня, когда гости расселись за столами.

Воронка банкетного менеджера

Причина отказа — отдельное поле, а не строчка в чате. Через месяц по нему видно, где вы чаще всего отваливаетесь: по дате, по бюджету или на этапе показа зала.

Какие поля заводят в сделке именно здесь

• дата и время мероприятия, длительность;
• повод: юбилей, свадьба, корпоратив, выпускной, детский праздник, поминальный обед;
• число гостей — заявленное и финальное;
• зал или площадка, формат: банкет, фуршет, выезд;
• бюджет на человека;
• сумма и дата предоплаты;
• особые условия: свой алкоголь, торт, декор, звук, ведущий;
• ограничения по еде: вегетарианцы, детское меню, аллергии — на согласование с шеф-поваром;
• контакт организатора и второй контакт на день мероприятия;
• откуда пришёл: карты, соцсети, рекомендация, повторное обращение.

Набор полей вы собираете сами — под свой зал и свои форматы, а не под чужой шаблон.

Задачи, чтобы не держать даты в голове

К сделке привязываются задачи с исполнителем и сроком: напомнить о предоплате, забрать финальное число гостей, передать заявку на кухню, вернуться к гостю после мероприятия. Сроки задаёте вы. Журнал действий показывает, кто и когда двигал сделку — это снимает разбор «я писал, а он не ответил» после ухода менеджера.

Счёт по сделке выставляется прямо из карточки, договор заполняется по вашему шаблону подставленными данными гостя.

Кому Haivis не подойдёт

Скажем честно, чтобы вы не тратили две недели на тест:

• Если весь поток — самотёк в зал. Столик на вечер по телефону за полторы минуты в CRM вести незачем.
• Это не система бронирования столов. Нет плана зала, статусов столов и виджета брони на сайте. Если вам нужен именно он — берите профильный сервис, Haivis станет рядом, для банкетов.
• Это не касса, не склад и не бухгалтерия. Себестоимость, списания, обмен с 1С — мимо.
• Это не доставка. Заказы из агрегаторов сюда не приходят, курьеров он не видит.
• Нет массовых рассылок по базе гостей — переписка тут ручная и с ИИ-агентом, но не веерная.

Сколько стоит

1 490 ₽ в месяц за подписку с первым пользователем и 390 ₽ за каждого следующего — хостес, второй банкетный менеджер, управляющий. Первые 14 дней бесплатно. Подключение каналов на этапе запуска без доплаты. Деления функций по тарифам нет: и база знаний, и ИИ-агент, и документы доступны сразу.

Дальше по теме: как копится база организаторов и откуда берутся повторы, через какие мессенджеры реально приходят банкеты и что можно доверить ИИ-агенту, а что нельзя.